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Le calendrier de l’Avent de Sonnentor. Une tisane chaque soir en attendant Noël.

Acheter Bio — Tue, 29 Nov 2011 15:01:44 +0000

Quand on vous dit que les allemands ont l’esprit de Noël ! D’ailleurs les marchés de Noël sont nés là-bas, avec cet esprit lié à la fête, pendant tout le mois de décembre. Sonnentor, la célèbre marque allemande, a eu cette adorable idée d’associer une délicieuse tisane bio chaque jour de décembre en attendant le 25 décembre, le jour de Noël. Il s’agit donc d’une petite boîte joliment décorée qui contient chaque jour une tisane au parfum différent, pour varier les plaisirs, tous les jours pendant les vingt quatre soirées qui précèdent Noël. Franchement, il n’y a que Sonnentor pour avoir eu une idée aussi charmante.

Chaque année nous commandons des Calendriers de l’Avent chez ferme des Peupliers. Ici, c’est devenu comme un rituel, chaque soir, avec la découverte du parfum du jour. Et croyez-le ou non, chaque tisane est un véritable délice. En plus c’est une idée cadeau qui ne coûte pas trop cher (moins de 5€ car la Ferme des Peupliers met toujours ce produit en avant et en promo) et qui fait plaisir à coup sûr…

• voir le Calendrier de l’Avent chez Ferme des PeupliersArticle(s) sur le même sujet :

Acheter Bio a testé pour vous le chocolat bio du Père Noël

Acheter Bio — Tue, 29 Nov 2011 14:19:42 +0000

Nous ici, à AcheterBio, on est restés de grands enfants alors pour nous, Noël c’est sacré. Dès que le mois de novembre se termine, le mois noir comme on dit en Bretagne, se profile le mois de décembre, annonciateur de fêtes, de déco kitsch. On va pouvoir ressortir les guirlandes, les boules de Noël, le feu va crépiter dans le poêle et on va pouvoir attendre le Père Noël qui existe vraiment, hein ? Et puis parmi toute cette petite foule de détails qui nous font sentir que c’est Noël il en est un qu’on en raterait pour rien au monde. Le fameux « Winter Schokolade » de Vivani, qu’on achète chaque année dès que c’est possible à la Ferme des Peupliers. En fait le chocolat d’hiver Vivani est le premier messager du Père Noël.

C’est un chocolat au lait enrichi de petits morceaux de speculoos, un chocolat bio absolument savoureux, au goût inimitable, fabriqué outre-rhin où le chocolat d’hiver est une tradition. D’ailleurs entre nous nos amis allemands sont très doués pour faire perdurer cette tradition de Noël. Chez eux, on trouve des produits absolument incroyables et vous pouvez faire confiance à Christine, de la Ferme des Peupliers pour nous dénicher des produits savoureux de son Allemagne natale.

• voir le Winter Schokolade chez Ferme des PeupliersArticle(s) sur le même sujet :

Acheter Bio a testé pour vous les moelleux chocolat Mirontaine

Acheter Bio — Mon, 14 Nov 2011 09:49:59 +0000

Quand on fait de la pâtisserie depuis plusieurs années, on n’a pas particulièrement envie d’utiliser des préparations pour gâteaux. On est presque vexé à l’idée de ne pas peser méticuleusement chaque ingrédient, de ne pas
pouvoir dire qu’on a tout fait, de A à Z. Mais finalement, par curiosité, on se décide à tester une préparation bio, juste pour voir. On promet que ça ne deviendra pas une habitude. Et puis après tout, on n’a jamais fait de moelleux au chocolat, et c’est l’occasion ou jamais.

Alors on préchauffe son four à 180°, et en 5 minutes montre en main un samedi midi, entre la cuisson des côtelettes et la vaisselle, le mélange est déjà prêt. Il suffit de verser un sachet de Mirontaine dans un saladier, auquel on ajoute deux œufs et 90g de beurre fondu, et le tour est joué. On remplit les moules à muffin aux trois-quarts, on cuit 13 minutes pendant le repas, et c’est prêt ! Attention, les moelleux se dégustent tièdes et bien fondants.

Et en mettant sa fierté de pâtissière en herbe au placard, on se dit que ces moelleux étaient une excellente idée. Parfaitement fondants au milieu, croustillants sur le dessus, délicieusement chocolatés et pas trop sucrés, ils ont constitué un dessert parfait et réalisé avec une rapidité à toute épreuve. Et quand on pense que les ingrédients sont 100% bio, ça donne le sourire.

La préparation Mirontaine est parfaite pour les jours de paresse, où on a des envies de gourmandises sans avoir envie de sortir farine, levure, sucre, balance… Elle serait parfaite aussi pour les enfants, pour leur permettre d’avoir la satisfaction d’avoir réalisé eux-mêmes des moelleux vraiment délicieux.

On aime.
Le goût ! On dirait vraiment du fait main de A à Z. Les moelleux sont délicieux. Et le tout est réalisé en un temps record. Que demander de plus ? La bonne idée c’est d’utiliser des œufs et du beurre bio, pour un produit 100% bio !

On aime moins.
Le prix du sachet ! Un peu cher pour seulement 6 moelleux. Et les gâteaux sont à déguster le jour même car ils ont tendance à durcir rapidement.

• voir la préparation pour moelleux au chocolat chez Monde BioArticle(s) sur le même sujet :

Acheter Bio a testé pour vous les rillettes bio et la terrine de campagne Hénaff. Jean qui rit, Jean qui pleure.

admin — Wed, 09 Nov 2011 16:25:33 +0000

Hénaff. En Bretagne, c’est une institution, une légende. Je ne sais pas moi, comme le kouign amann de Douarnenez, les flèches jumelles de la cathédrale de Quimper, la pointe du Raz, la Ville Close de Concarneau, les rues pavées de Locronan, la rade de Brest, les fortifications de Saint Malo, … Bref, Hénaff c’est un monument historique. Tout breton qui se respecte connaît et vénère le pâté Hénaff dont on dit à Brest qu’il est le pâté du mataf car tout matelot qui embarquait autrefois emportait avec lui son lot de petites boîtes bleues de pâté pur porc fait avec les parties nobles du jambon comme se plaisait à répéter la pub. D’ailleurs, de vous à moi, je me souviens qu’adolescent, j’emportais avec moi en pensionnat mes doses de pâté Hénaff qui amélioraient singulièrement mon ordinaire à l’internat. Pâté Hénaff. Deux mots, une légende…

Alors quand la rédac chef d’Acheter Bio a listé les produits bio à tester, le nom Hénaff était pour moi. Alors comme ça Hénaff vient de sortir des produits bio, histoire de coller à la tendance du moment, il fallait goûter, je m’y suis collé. Deux nouveaux produits bio, donc, d’abord une rillette ensuite une terrine de campagne, les deux vendues en grandes surfaces.

Les rillettes bio estampillées Hénaff sont carrément, disons-le sans ambage, une réussite. On retrouve la délicatesse, toute la saveur qui sont la signature du producteur breton. Je conseille de laisser le bocal à température ambiante une heure avant de déguster et de servir sur un bon gros pain de campagne de chez nous, voire sur un pain noir bio pour toucher du doigt une vraie perfection. On retrouve les saveurs, toute l’onctuosité des rillettes traditionnelles et on applaudit des deux mains les qualités gustatives de ce produit qui demeure, il faut le souligner, un produit industriel. N’empêche, sur ce coup-là Hénaff ne s’est pas raté et demeure fidèle à son image de marque.

Pour la terrine de campagne, malheureusement, la réussite n’est pas au rendez-vous, c’est rien de le dire. Bio ou pas, voilà un produit insipide, à la texture étrange qui n’est pas sans rappeler certains pâtés pour chats et encore, je ne suis pas sûr que ma chatte persane, fine gueule parmi les gourmets, accepterait de goûter à ce produit. La déception fut grande, d’autant que j’ai goûté cette terrine de campagne bio après les rillettes bio. C’était Jean qui rit, Jean qui pleure version dans la cuisine. Je vous épargne les détails sur la sensation gustative, ne souhaitant pas en ajouter.

Donc en résumé. Les rillettes Bio Hénaff à goûter d’urgence vous ne le regretterez pas. Et la terrine de campagne bio Hénaff à éviter absolument.

• en grandes surfaces et commerces spécialisés.

• voir le site du pâté HénaffArticle(s) sur le même sujet :

Acheter Bio a testé pour vous les cookies bio de Mirontaine et le thé bio de Touch Organic.

Acheter Bio — Mon, 07 Nov 2011 08:25:13 +0000

14:15. Coup de fil de deux amies qui s’invitent pour le thé en fin d’après-midi. Bon, pour le thé, ça va. Je viens justement de recevoir un assortiment de sachets de thé Touch Organic avec la commande de chez Monde Bio. Et pour les petits biscuits ça va aussi puisqu’avec le thé on a fait venir des préparations pour biscuits de chez Mirontaine, une bonne occasion de tester le produit en conditions réelles. Je prépare mon matériel. Un saladier pour préparer la pâte (je vous conseille d’en prendre un de plus grande taille), un bol rempli d’eau froide, une cuillère, une plaque de cuisson.

Dès maintenant faites chauffer votre four à 180°. Pesez 80 grammes de beurre. Ouvrez le sachet Mirontaine, versez le contenu dans votre saladier, ajoutez-y un œuf entier et votre beurre. Retroussez vos manches et malaxez l’ensemble en prenant soin de bien mélanger tous les ingrédients. Vous obtenez une boule de pâte compacte. Avec votre cuillère à soupe, prenez une dose de pâte. Trempez la cuillère dans l’eau froide pour éviter que la pâte ne colle. Déposez votre pâte sur la plaque de cuisson, formez une boule et aplatissez avec votre cuillère. Avec la pâte dont vous disposez, vous pouvez faire une grosse douzaine de beaux cookies (ici on en a fait quatorze). Quand vous avez fini, enfournez la plaque à 180° et laissez cuire de 15 à 20 minutes. Lorsque vous voyez que les cookies commencent à légèrement brunir sur les côtés, c’est prêt !

Il est temps de sortir la plaque du four. Avec une spatule, décollez délicatement les cookies de la plaque et mettez les à refroidir sur une grille.

15:00. Mes cookies sont prêts. Je prépare la table, je dispose mes charmants sets de table signés Minipop, mes tasses et la théière.

16:00. Arrivée des copines et premiers cris extatiques en voyant mes cookies. « Tu as acheté des cookies au chocolat ? » Petit moment de gloire quand j’explique qu’ils sont faits maison ! Pour accompagner les cookies c’est du thé pour tout le monde. J’ai acheté un assortiment de thés Touch Organic chez Monde Bio, un coffret de six boîtes de thés en sachet (thé vert bio équitable, thé vert bio au jasmin, thé vert bio à la mangue, thé blanc bio équitable, thé blanc bio à l’abricot, thé blanc bio aux fruits rouges). Le thé vert bio à la mangue, délicieusement fruité accompagne merveilleusement les cookies.

On aime.
Les préparations Mirontaine c’est une vraie bonne idée, le genre de choses à toujours avoir dans l’armoire de sa cuisine. Le résultat est à la hauteur de l’attente, les cookies sont absolument savoureux et les ingrédients 100% bio y sont pour quelque chose ! Le thé bio Touch Organic, d’excellente qualité pour un thé en sachet. Notez que Touch Organic commercialise également une gamme de thés bio en vrac, on en reparlera bientôt.

On aime moins.
Le prix des sachets Mirontaine, bon ! Même si 6,30€ c’est pas la ruine pour faire 14 cookies à déguster tout frais.

• voir les produits Mirontaine chez Monde Bio

• voir les thés Touch Organic chez Monde Bio

• voir Monde Bio, une boutique recommandée par AcheterBioArticle(s) sur le même sujet :

Mirontaine propose des préparations pour réaliser des gâteaux bio vite faits bien faits

Acheter Bio — Mon, 31 Oct 2011 16:25:07 +0000

Vous vous souvenez, quand vous étiez petite fille, du bonheur que c’était de faire de la pâtisserie avec votre maman ou votre mamie ? Aujourd’hui vous êtes grande et il y a peut-être dans votre entourage des petites filles ou des petits garçons qui n’attendent que ça ! Mettre les mains dans la farine. Le problème, avec les petits (remarquez, ça vaut aussi pour les grands) c’est que ça doit aller vite, que ça soit facile et surtout que ça soit BON. Et si, non content d’être bon c’est aussi BIO, nous ici, à Acheter Bio on signe tout de suite. Alors évidemment, quand on a su que Monde Bio nous avait déniché LE produit, on a immédiatement voulu tester. On a commandé, on a essayé, on a dégusté. Et autant le dire tout de suite. On a été emballés !

La marque, c’est Mirontaine. Ne cherchez pas, c’est une toute petite boîte en Touraine, oui en France donc ! Mirontaine propose une gamme de préparations avec que des ingrédients bio à l’intérieur et comme c’est contrôlé par Ecocert on n’a pas vraiment d’états d’âme. Dans notre préparation à muffins, pas d’additif, pas de colorant, de la farine bio, du sucre bio, du chocolat bio, de la levure bio, de la vanille bio, … Ingrédients auxquels il convient d’ajouter, selon la recette, des oeufs et du beurre. Et c’est comme ça pour toute la gamme, il y a une vingtaine de références, on peut faire des sablés, des cupcakes, des torsades apéro, des moelleux au chocolat, des cookies, … Pour un prix qui oscille entre 5 et 7 euro, pas la ruine donc, on se fait 6 gros muffins ou une dizaine de petits !

Oui, mais… Est-ce que c’est bon ? Alors non seulement c’est très bon mais c’est d’une simplicité enfantine à réaliser et c’est vite fait. C’est vraiment un excellent produit que nous vous conseillons d’avoir toujours dans votre cuisine. Un goûter à l’improviste, un mercredi pluvieux avec les enfants, un dessert à réaliser vite et bien, le petit sachet Mirontaine vous permet de réaliser de délicieux gâteaux en un tour de main. Magique !

• voir la gamme Mirontaine chez Monde Bio

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Les tisanes de l’Avent Sonnentor chez Ferme des Peupliers c’est déjà Noël.

Acheter Bio — Mon, 31 Oct 2011 14:10:46 +0000

Comment sait-on qu’on approche de Noël ? Ici, à Acheter Bio, on sait qu’on approche de Noël quand on entend quelqu’un de l’équipe dire « Ah ! Christine a mis les tisanes de l’Avent en ligne ! » Alors on se rue sur les claviers et on passe une commande à Ferme des Peupliers, parce que nous ici on n’a pas la patience d’attendre le 1er décembre, alors on prend un peu d’avance.

Le Calendrier de l’Avent sous forme de tisanes, c’est une jolie boîte avec 24 sachets infusion, une pour chaque jour, du 1er au 24 décembre, pour attendre et patienter jusqu’à Noël. Une chouette tradition qui nous vient d’Allemagne, le pays d’origine de notre chère Christine Glaser de la Ferme des Peupliers. Non seulement l’idée est charmante, mais en plus les tisanes (toutes issues de l’agriculture biologique) sont absolument délicieuses et de saison. Bonnes pour la gorge, le confort digestif, le sommeil, chaque jour a un thème apaisant. Et le 24 décembre, la dernière tisane, à la canelle et écorces d’orange s’appelle, évidemment, la tisane du divin enfant.

Enfin, même son prix vous donnera le sourire : 4,95€ (prix promo). Un produit Sonnentor, une marque allemande réputée pour ses tisanes, ses infusions, ses épices, …

• voir le produit sur la boutique Ferme des PeupliersArticle(s) sur le même sujet :

Argousier, jardin bio, potager bio. Respectez la nature, elle vous le rendra !

Acheter Bio — Mon, 21 Jun 2010 10:50:57 +0000

Il y a un an à même époque, j’écrivais ici-même un billet sur l’argousier. J’avais acheté trois plants chez Emmanuel Cabanes qui est un peu à l’argousier en France ce que Parmentier était à la pomme de terre. Un expert, intarissable sur le sujet. Emmanuel m’avait donc vendu trois plants pour une somme rikiki, deux plants femelle et un plant mâle pour notre jardin bio. De vous à moi, j’étais convaincu que je ne verrai jamais l’ombre du début d’un fruit d’argousier. J’avais tort ! Dès la première année, l’un des deux plants femelles nous a offert une branche ornée de grappes de petits fruits qui, lorsqu’ils furent arrivés à maturité révélèrent un goût non seulement exquis mais aussi très puissant. On sait que l’argousier est super riche en vitamine. D’ailleurs, en passant, je vous recommande le jus commercialisé par Natvit, la boutique d’Emmanuel Cabanes. C’est sans aucun doute le meilleur jus d’argousier du marché (oui, on a testé tous les autres).

L’autre surprise dans notre jardin bio c’est la vigne. Là aussi j’étais très septique sur les chances de voir la moindre grappe. Le petit pied de vigne m’a fait mentir en nous offrant quatre belles grappes d’un raisin carrément divin. Depuis nos plants d’argousier ont doublé de volume, quand à la vigne elle se ballade librement sur le mur, accrochée à un câble tendu sur deux hauteurs. Et tout le reste est à l’avenant. Framboises, fraises, cassis, les fruits rouges sont super généreux. Pareil pour les kiwis dont la récolte, en novembre, s’annonce prometteuse. Les courgettes commencent à donner, comme le potiron. Nous avons aussi planté un melon, un petit gris de Rennes connu pour la saveur exceptionnelle de sa chaire. Deux plants de tomates, un artichaut, de la rhubarbe, un pied de vigne raisin noir et même un plant de cacahuètes, pour le fun. Deux ou trois pommiers par ici et par là des plants de framboisiers obtenus par marcottage.

Il y a un truc fascinant, c’est la générosité de la nature qui décidément n’est pas rancunière (elle aurait pourtant de quoi nous en vouloir, à nous, les humains, pour toutes les saletés qu’on lui fait subir). Donc dans notre jardin bio, c’est zéro pesticides, zéro engrais. Un peu de bouillie bordelaise sur les plants de tomates (satané mildiou), de l’or brun et c’est quasiment tout. Résultat ? Les salades (j’avais oublié de parler des salades) ont un goût qu’on avait oublié, pareil pour les fraises, les framboises et pour tout ce qui pousse dans ce jardin. Pied de nez de la nature qui semble nous rappeler qu’avec un peu de bon sens elle peut être encore plus généreuse. Pas d’eau sur les feuilles de cucurbitacées, un arrosage intelligent (systèmes Oriaz, Aquasolo), une attention au quotidien et surtout, surtout ! Du respect.Article(s) sur le même sujet :